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Le sujet est : La vinification sans soufre est pratiquée par de plus en plus de vignerons, mais l'élaboration d'un vin sans soufre jusqu'à la mise en bouteille est plus rare. Certains préférent leurs vins avec un peu de soufre ajouté avant mise en bouteille "plus pur et plus stable". L'adjonction de soufre avant mise en bouteille est elle une question de confiance ou de conscience? personnellement, au moins il y'en a au mieux je me porte!

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